Job Description

Mohon
Penerangan Kerja
Kelayakan

• Berpengalaman memasak dalam kuantiti besar untuk masakan Asia, tempatan dan Barat
• Boleh bekerja mengikut syif
• Komited serta bertanggungjawab dalam melaksanakan tugasan
• Mempunyai pengangkutan sendiri

Tanggungjawab

• Pemahaman yang sangat baik tentang pelbagai kaedah, bahan, peralatan dan prosedur memasak
• Tukang masak bertanggungjawab terutamanya untuk memasak makanan bersama dengan chef sous
• Membantu chef dalam penyediaan makanan / dihidangkan mengikut kontrak dan spesifikasi pelanggan.
• Memastikan semua peralatan dan alatan dapur sentiasa dibersihkan dan dalam keadaan berfungsi dengan baik.
• Membantu Chef dalam menyelia dan menyelaras semua subseksyen dapur
• Untuk membantu Chef dalam anggaran keperluan semasa dan harian penggunaan makanan berdasarkan pesanan acara, ramalan menu harian dsb.
• Untuk membantu Chef dalam mengawal dan memantau kos makanan.
• Menyelaras rapat dengan chef dan dalam menentukan kualiti dan kuantiti bahan makanan yang digunakan dengan tujuan untuk menghapuskan pembaziran dan kerosakan terutama daging, ikan, produk dll.
• Bertanggungjawab terhadap makanan yang disediakan di dapur. Semak sentiasa untuk rasa, suhu dan daya tarikan visual. Pastikan semua produk dari dapur adalah betul.
• Memastikan kebersihan, 5S kawasan kerja sentiasa diamalkan dan mematuhi keperluan keselamatan makanan.
• Sentiasa mematuhi dan mematuhi piawaian kebersihan diri semasa bertugas.

Manfaat

• Bonus prestasi
• Pakaian Seragam Percuma
• Makanan Percuma
• Bayaran lebih masa
• Perlindungan perubatan
• Latihan akan diberikan
• Perkembangan kerjaya
• Cuti tahunan/sakit/bersalin/paternity
• KWSP, EIS, SOCSO

Kemahiran
Culinary Expertise Menu Planning Food Preparation Teamwork Hygiene and Sanitation Standards
Peringatan Penting
Jangan pernah kongsikan maklumat bank atau kad kredit anda semasa memohon pekerjaan. Elakkan membuat sebarang pembayaran atau mengisi survey yang tidak berkaitan. Jika ada yang mencurigakan, sila laporkan iklan pekerjaan ini segera.

Skills Required