Job Description

Memastikan operasi pengeluaran pastri berjalan lancar dan mengikut jadual. Memantau kualiti produk yang dihasilkan dari segi rasa, rupa, dan konsistensi. Menyelia staf pastri dan memastikan setiap tugasan dilaksanakan dengan betul. Menyusun jadual pengeluaran harian/mingguan mengikut permintaan jualan. Memastikan bahan mentah mencukupi dan mengurus stok bahan pastri. Menyemak dan meluluskan senarai pesanan bahan mentah bersama procurement. Memastikan semua produk mengikut resepi dan standard syarikat. Melaksanakan pemeriksaan kebersihan dan keselamatan makanan di dapur. Menyemak suhu penyimpanan dan ketahanan produk. Melatih staf baru mengenai teknik pembuatan pastri, SOP, dan kebersihan. Memberi tunjuk ajar serta memantau prestasi kerja staf pastri. Menyediakan laporan pengeluaran, penggunaan bahan, dan hasil jualan. Memastikan semua rekod pengeluaran dan stok dikemaskini dengan tepat.

Kelayakan:

Diploma/Degree dalam bidang Kulinari, Pastri, atau Pengurusan Makanan. Pengalaman sekurang-kurangnya 2 tahun dalam bidang pastri atau pengeluaran makanan. Kemahiran kepimpinan dan komunikasi yang baik. Mampu bekerja dalam persekitaran pantas dan mengurus tekanan. Pengetahuan asas tentang HACCP dan keselamatan makanan adalah satu kelebihan
Job Types: Full-time, Contract

Pay: RM2,500.00 - RM3,500.00 per month

Benefits:

Maternity leave Opportunities for promotion Professional development
Ability to commute/relocate:

Bukit Mertajam: Reliably commute or planning to relocate before starting work (Preferred)
Work Location: In person