Job Description

Kelayakan Utama

Diploma Halal / Sijil Pengendalian Makanan / Sijil Kesedaran Halal.

Minimum 2 tahun pengalaman dalam bidang pengeluaran makanan (lebih baik dalam industri tradisional/halal). Pengetahuan asas tentang standard Halal, HACCP, GMP dan kebersihan makanan.

Ciri-Ciri yang Diperlukan

Rajin, berdisiplin dan mempunyai tanggungjawab tinggi. Kemahiran komunikasi yang bagus untuk berhubung dengan staf dan pengurusan. Seorang yang tegas tetapi adil dalam membuat keputusan. Mampu bekerja dalam tekanan dan mengawal situasi dengan baik. Proaktif, cepat belajar dan boleh menyelesaikan masalah dengan pantas.

Jobscope / Tanggungjawab Utama

1. Kawalan & Pengurusan Staf

Menyelia dan memantau staf pengeluaran agar mematuhi SOP syarikat. Membahagikan tugasan harian kepada staf production. Memberi latihan asas, tunjuk ajar dan bimbingan kepada staf baru. Memastikan disiplin, kehadiran dan produktiviti staf berada pada tahap memuaskan.

2. Pengendalian Stok Belacan

Memastikan stok bahan mentah (ikan, udang, garam, dsb.) mencukupi untuk pengeluaran. Mengawal stok separuh siap dan siap, termasuk proses penyimpanan mengikut piawaian kebersihan & keselamatan makanan. Melaporkan baki stok harian kepada pihak Inventori / Pengurusan. Membantu mengurangkan pembaziran dan kerugian akibat kerosakan stok.

3. Pemantauan Operasi Produksi

Memastikan kualiti produk belacan yang dihasilkan menepati standard syarikat (bersih, halal, berkualiti). Menyelia kelancaran proses pengeluaran dari awal hingga akhir. Memantau kebersihan ruang produksi serta mematuhi piawaian keselamatan dan kebersihan (HACCP/GMP jika berkaitan). Mengenal pasti masalah dalam produksi (mesin rosak, kekurangan tenaga kerja, lambat output) dan segera melaporkannya.

4. Laporan & Dokumentasi

Menyediakan laporan pengeluaran harian/mingguan kepada pihak pengurusan. Menyimpan rekod penggunaan bahan mentah dan hasil pengeluaran. Membantu dalam proses audit dalaman dan pemeriksaan luar (halal, KKM, dsb.).
Job Type: Full-time

Benefits:

Opportunities for promotion
Work Location: In person