Job Description

MohonKelayakan

• Sekurang-kurangnya Diploma dalam Seni Kulinari dan dengan pengalaman sekurang-kurangnya 3-5 tahun dalam peranan tersebut.
• Mesti boleh bertutur dan menulis dalam bahasa Melayu dan Inggeris. Mereka yang mempunyai kebolehan berbahasa Mandarin adalah satu kelebihan.
• Mampu berkomunikasi dan bekerja dengan baik dalam pasukan dan juga dengan krew perkhidmatan.
• Boleh bekerja syif berpecah selama 10 jam, dengan rehat di antaranya.
• Mempunyai pengangkutan sendiri. Restoran kami berada dalam jarak berjalan kaki dari Stesen MRT Taman Tun.
• Boleh bekerja pada hujung minggu.
• Dalam keadaan sihat dan menjaga kebersihan diri yang tinggi.

TanggungjawabTanggungjawab UtamaAnda bertanggungjawab untuk menyediakan bahan makanan dan komponen makanan tertentu di stesen anda seperti yang diarahkan. Tugas penting dan tanggungjawab utama termasuk yang berikut:1. Persediaan harianSediakan ramuan sebelum dihidangkan, pastikan bahan mentah dan ramuan tersedia dan disediakan dengan baik sebelum operasi bermula.2. Kebersihan dan KebersihanSentiasa menjaga kebersihan dapur, sebelum, semasa dan selepas operasi bermula. Pastikan semua peralatan dan kabinet yang diperlukan dibersihkan dan mesti membuangkan semua sisa makanan dan sampah dari premis restoran setiap hari. Memastikan semua piawaian kesihatan dan keselamatan makanan diamalkan.3. Penyimpanan MakananAmalkan makanan FIFO (first in first out) dan LIFO (Last in first out), pastikan makanan segar disimpan dengan betul dan diletakkan di lokasi masing-masing seperti di dalam peti sejuk. Pantau tahap stok makanan mentah dan bahan-bahan dan isi semula apabila tepat pada masanya.4. Kualiti Makanan dan persembahanMembantu sous chef dari segi membangunkan aliran kerja standard untuk penyediaan makanan dan kawalan hidangan dan untuk membantu sous chef dalam memastikan kualiti makanan dan persembahannya dikekalkan. Juga bantu untuk menyelesaikan sebarang masalah dapur yang mungkin timbul.5. Penyelenggaraan peralatanMengekalkan peralatan dapur dalam keadaan tip top; pisau tajam, penyejuk, peti sejuk dan ketuhar berfungsi dengan baik dsb. Jika ada keperluan untuk menservis peralatan, dia hendaklah memaklumkan kepada sous chef atau penyelia restoran.6. Kerja berpasukanBantu sous chef untuk memotivasikan krew dapur, dan dalam senarai pasukan dapur. Juga membantu sous chef dalam mendapatkan pasukan dapur untuk bekerjasama dengan krew hadapan rumah untuk memberikan perkhidmatan yang baik kepada tetamu.7. Lain-lainSekiranya sous chef tidak hadir, anda akan bertanggungjawab ke atas aktiviti dapur. Syarikat menggalakkan kakitangannya untuk memberikan maklum balas untuk penambahbaikan. Dia akan membuat persembahanManfaat

• Uniform disediakan
• Makanan disediakan
• Caruman KWSP tambahan untuk perkhidmatan yang lama
• Bantuan Pendidikan

KemahiranCulinary Techniques Food Preparation Time Management Fluency in target language Excellent verbal and written communicationImportant InformationNever provide your bank or credit card details when applying for jobs. Do not transfer any money or complete unrelated online surveys. If you see something suspicious, Report This Job ad.

Maukerja