Job Description

MohonKelayakan

• Pengalaman terbukti sebagai Pengurus Restoran atau dalam peranan pengurusan yang serupa dalam industri hospitaliti.
• Kemahiran kepimpinan yang kuat untuk mengurus staf perkhidmatan dan dapur secara berkesan.
• Kemahiran organisasi, komunikasi, dan penyelesaian masalah yang cemerlang.
• Pengetahuan mengenai pelaporan kewangan, pembajetan, dan pengurusan operasi.
• Keupayaan untuk berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Malaysia.
• Diploma atau Ijazah Sarjana Muda dalam Pengurusan Perniagaan, Hospitaliti, atau bidang yang berkaitan.
• Mahir dalam perisian pengurusan dan sistem.
• Pengalaman dalam melaksanakan dan mengurus OKR.

TanggungjawabPengurus Restoran bertanggungjawab atas pengurusan dan operasi keseluruhan sebuah outlet restoran, memastikan pematuhan terhadap piawaian operasional syarikat dan mencapai objektif operasi dan kewangan. Peranan ini melibatkan pengawasan langsung atas kru servis dan staf dapur, pelaksanaan dasar syarikat di peringkat lokal, OKR, dan memastikan operasi outlet berjalan lancar dan efisien.

• Pengurusan dan Penyeliaan Outlet:

Mengurus dan menyokong operasi harian restoran secara langsung.Memastikan operasi outlet selaras dengan piawaian dan prosedur syarikat.

• Efisiensi Operasi:

Memantau prestasi operasi restoran untuk memenuhi objektif kewangan dan operasi.Mengenal pasti ruang untuk peningkatan dan melaksanakan strategi meningkatkan produktiviti dan efisiensi.

• Pelaksanaan OKR:

Mengimplementasikan dan mengurus OKR yang spesifik untuk restoran, memastikan semua staf dilatih dan selaras dengan objektif dan hasil kunci.Memantau dan menilai keberkesanan pelaksanaan OKR untuk memastikan sasaran strategik tercapai.

• Kualiti dan Pematuhan:

Memastikan pematuhan terhadap semua peraturan lokal, negeri, dan persekutuan.Menjaga standard tinggi kualiti, perkhidmatan, dan kebersihan dalam restoran.

• Pengawasan Kewangan:

Mengurus bajet dan pengawasan kewangan restoran.Mengawal kos termasuk upah buruh, inventori makanan, dan perbelanjaan operasi lain untuk memaksimumkan keuntungan.

• Perancangan dan Pelaksanaan Strategik:

Berkolaborasi dengan Pengurus Kawasan untuk mengembangkan dan melaksanakan rancangan strategik bagi efisiensi operasi dan pertumbuhan restoran.Memberikan maklum balas dan pandangan dari peringkat restoran untuk membantu merumuskan strategi syarikat yang lebih luas.

• Pembangunan dan Latihan Staf:

Melatih dan membimbing staf restoran untuk meningkatkan kemahiran dan prestasi mereka.Melaksanakan program pembangunan staf yang selaras dengan matlamat dan objektif syarikat.

• Komunikasi dan Pelaporan:

Menjaga komunikasi berkala dengan Pengurus Kawasan mengenai status dan cabaran restoran.Menyediakan laporan terperinci mengenai operasi restoran, prestasi staf, dan maklum balas pelanggan.

• Pengurusan Risiko:

Mengenal pasti dan mengatasi risiko operasi dalam restoran, melaksanakan strategi untuk mengurangkan risiko tersebut.Kepuasan Pelanggan dan Kualiti Perkhidmatan:Memastikan tahap kepuasan pelanggan yang tinggi dan menangani maklum balas pelanggan dengan segera.Menjaga kualiti perkhidmatan dan memastikan pematuhan terhadap piawaian kesihatan dan keselamatan.

• Pengurusan Perubahan:

Mengurus dan memfasilitasi perubahan dalam restoran, memastikan peralihan yang lancar dan gangguan operasi yang minimal.

• Kolaborasi dengan Jabatan Utama:

Bekerjasama rapat dengan HR, Latihan, Pemasaran, Pembelian, dan jabatan lain untuk memastikan penyelarasan operasi dan pelaksanaan strategi yang berkesan.

• Penglibatan Pekerja:

Menggalakkan dan mengekalkan tahap penglibatan pekerja yang tinggi melalui interaksi berkala, mekanisme maklum balas, dan inisiatif yang menangani kebimbangan pekerja.

• Pakar Pematuhan Halal:

Menjaga pengetahuan menyeluruh mengenai piawaian penyediaan makanan Halal dan memastikan semua amalan kuliner dalam restoran mematuhi keperluan pensijilan Halal.

• Pembaikan Berterusan:

Secara berkala meminta dan menganalisis maklum balas dari ahli pasukan dan pelanggan untuk terus memperbaiki proses operasi dan pengalaman pelanggan.

• Pengurusan Kesejahteraan Pekerja:

Mengawasi kesejahteraan staf restoran, berkoordinasi dengan HR untuk memastikan persekitaran kerja yang positif dan menangani sebarang isu kakitangan.

• Pelaporan Kewangan:

Memberikan laporan kewangan berkala kepada Pengurus Kawasan mengenai prestasi operasi, pematuhan bajet, dan metrik kewangan lain.Manfaat

• Competitive salary reflective of your growth
• Free meal during your work days
• Medical benefits
• Annual Leave
• EPF/Socso
• Performance bonus
• Annual dinner

KemahiranLeadership Communication Problem-Solving Customer Service Time ManagementImportant InformationNever provide your bank or credit card details when applying for jobs. Do not transfer any money or complete unrelated online surveys. If you see something suspicious, Report This Job ad.

Maukerja